تارت الدجاج بالزيتون و الفطر

المقادير:

2 كوب و نصف دقيق

6 ملعقة كبيرة و نصف زبدة بدرجة حرارة الغرفة

8 ملعقة كبيرة ماء مثلج

رشة ملح

مقادير الحشوة:

صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات

فطر (مشروم)

زيتون اسود

3 بيضات

جبن شيدر مبشور

جبنة مثلثات

علبة كريمة طازجة (قشطة)

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:
 1 يخلط الدقيق مع الزبدة والملح مع خلطها برفق حتى نحصل على خليط غير متجانس على هيئة حبيبات خشنة.
2 نضيف الماء المثلج بالتدريج مع العجن.
3 تحفظ العجينة داخل كيس بلاستيكي في الثلاجة من 5-6 ساعات.
4 بعد ذلك، تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
5 تفرد العجينة بسمك 1/2 سم ثم توضع داخل قالب التارت مع تخريمها بالشوكة وتترك لمدة نصف ساعة 
6 ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.

تحضير الحشوة:
تخلط مكونات الحشوة معًا وتوضع داخل عجينة التارت وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تنضج المكونات.