سلطة التاكو المكسيكية

المكونات :

1 خس + علبة فصولية سوداء + حبات فلفل حلو ملون حسب الرغبة مقطع الى شرائح + علبة ذرة مغسولة و مصفات + 2 حبة جزر مقطعة جليان + 5 حبات فطر مقطع شرائح + حبة افوكاد مقطع + 1 خيار + كسبرة خضرة + 1 بصل اخضر او احمر حسب الرغبة + زيتون اسود مقطع + جبنة شدر مقطعة مكعبات او مبشور اذا احببتي + صلصة ( سريعة التحضير : في محضرة الطعام نضع 4 حبات طماطم مع 1 بصل و يمزج الخليط ولكن بشكل متقطع حتى يصبح الخليط مجروش و ليس كالعصير و يتبل بالملح و فلفل الشطة و ملعقة  صغيرة سكر مع نصف عصير ليمونة و 2 ملعقة كزبر مفرومة و 1 فص ثوم , ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجانس النكهات ثم تستخدم) + كريمة الحامضة حسب الرغبة

  طريقة التحضير :

بالنسبة لشكل التورتيلا يمكن وضع كمية من الزيت في قدر عميق يكون قطره اكبر من قطر رغيف التورتيلا  و يسخن الزيت و يضاف له رغيف واحد و فورا يوضع في منتصفه علبة معدنية فارغة او بولة اينوكس قطرها اقل من الرغيف و تمسك بواسطة ملقط باحكام , ويضغط بها على الرغيف حتى ياخذ شكل الوعاء و يكتسب لونا ذهبيا و يرفع و يو ضع على الورق المصاص و تكرر العملية

و في طريقة اخرى يمكن وضع وعاء وسط رغيف التورتيلا ثم يلف عليه بخيط ويدخل للفرن حتى يحمر و ياخذ شكل الوعاء
تتبيلة الكزبرة الكريمية: في الخلاط توضع ربع كوب كزبرة خضراء مع خيط رفيع من زيت الزيتون و فص ثوم وشوية ملح وتخفف بشوية ماء

تخلط كل خضروات  بالتتبيلة و تسكب السلطة في وعاء التورتيلا مع اضافة صلصة الطماطم توضع قطع الجبن من فوق مع اضافة كريمة الحامضة حسب الرغبة و تقدم للاكل بالهناء و الشفاء

1.