أرز أزعر بالدجاج

المقادير:

500 غ من الأرز - 3 أفخاذ دجاج - بصل مقصوص- 30  غ زبدة - 3  مغارف زيت –ملح - كركم  - فلفل أسود

التحضير:

1 يُقلى البصل بضع دقائق في الزيت، ثم يضاف إليه الدجاج مع ملعقة قهوة من الفلفل الأسود و قليل من الملح و كركم و يغمر بمقدار من الماء.

2 عندما يغلي الماء يغطي الوعاء و يترك على نار هادئة مدة 20دقيقة مع التقليب من وقت لأخر.

3 في هذه الأثناء يسلق الأرز في الماء المغلي المالح , وبعد أن يصفى ويقطر تضاف إليه الزبدة ويترك جانبا.

4 عندما ينضج الدجاج يضاف مع الصالصة إلى الأرز , يمكن إضافة بعض الجبن والزيتون والكبار.