كرواسون بالشوكلاطة

المقادير:

 500 غرام دقيق 

 200 غرام زبدة باردة مقطّعة إلى شرائح رفيعة 

 4 ملاعقكبيرة سكر   

 كوب حليب ساخن

 ملعقتان صغيرتان  خميرة 

 ملعقة صغيرة ملح 

750 غرام شوكولاتة سوداء مقطعة

طريقة التحضير:
 +في وعاء صغير، أخلطي الخميرة مع الحليب الساخن واتركيه جانباً

 + في وعاء كبير، أخلطي الدقيق، السكر والملح ثمّ أضيفي الحليب الممزوج بالخميرة واعجني جيداً

 +إفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثمّ ضعي عليها قطع الزبدة واطوي العجينة على بعضها ثلاث مرّات

 +أدخلي العجينة إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة

 +أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها من جديد ثمّ اطويها مجدداً ثلاث مرات وادخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة إضافيّة

 +إفردي العجينة بسماكة سنتمتر واحد وقطّعيها إلى مستطيلات بالحجم الذي تريدينه

 +ضعي قطع شوكولاتة على وسط كلّ مستطيل، ثمّ اثني طرفي المستطيل نحو الوسط. أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ الكمية 

 +ضعي قطع الكرواسون على صينية ملفوفة بورقة زبدة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لحوالى الساعة أو حتى يتضاعف حجمها

+حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

+أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة وقدّمي الكرواسون بالشوكولاتة فاتراً أو بارداً مع الشاي أو القهوة