خبزالتورتيلا المكسيكي

المقادير:

3 اكواب و نصف دقيق

1 كوب ماء ساخن

نصف كوب زيت

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

التحضير:

تخلط كل المقادير مع بعضها و يتم العجن جيدا قرابة العشرين مرة حتى نساعد على اطلاق الغلوتين افي الدقيق ثم تترك العجينة ترتاح مدة 15 دقيقة في وعاء بعد تغطيته بفوطة ثم نقوم بتقسيم العجينة لقسمين ثم كل قسم الى اربعة و يتشكل  كرات صغيرة الحجم و يقع فردها جيدا حتى تتكون لدين اقراص رقيقة ثم تسخن المقلاة على النار و نضع فيها قرص العجينة وعندما تظهر فقاقيع كثيرة نقلبها على الجهة الاخرى و نكمل باقي العجينة حتى ننهيها.